本网讯 有人说，无论去到哪里，都会想念家乡的一个味道。对于元江人来说，就有一款从小吃到大的解暑凉品——酸角水凉米线。

“老板，要一碗酸角凉米线。”对吃很有讲究的元江人，知道哪条街哪条巷能吃到酸角凉米线。在县城区永胜街，经营小吃二十多年的刘乔萍正给食客们张罗着一碗碗凉米线。刘乔萍告诉记者，一入夏，酸角凉米线就是店里的招牌之一，她每天要早早的准备好韭菜、辣椒油、姜蒜水等各种佐料，而凉米线好吃的秘诀之一，就在于它的汤汁——酸角水。

店主刘乔萍说：“我家的凉米线汤汁，主要是用元江当地的酸角，去壳以后，用开水冲泡，变成浓浓的酸角汁，在酸角汁里面，它还适当的加一点白糖红糖，还有少许的盐巴，原汁原味。”

用元江本地原生态酸角调配而成的酸角水，清凉解暑又酸甜开胃，地道的老元江风味满足了元江人的夏日味蕾，洋溢着一代代元江人满满的回忆与向往。

食客罗自能说：“这里的酸角汤凉米线非常的好吃，从小吃到大，在学校读书的时候就非常的想念，放假回家第一时间就先来这里吃上一碗凉米线。”

食客李孟禹说：“每次来吃不止是吃米线连汤都要喝，要不然汤不喝的话觉得是没有灵魂的。”

有人说，吃一个地方的特色小吃，有时候，吃的不仅是特色，更是一种情怀。同样的，坚持做一道地道的地方特色小吃，也是一种情怀，更是一种传承，在元江，永胜街、天宝路、文化路等一条条大街或小巷里，酸角凉米线，就是一道充满情怀的特色小吃，在很多人的坚持下，这道小吃还将满足一代又一代人的味蕾。

记者：李霜蔓 杨满堂