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有一种叫云南的生活 | 春天到青龙驿赏樱花、品美食

发布时间:2024-04-23 09:51:09

阳春三月,正是赏花好时节,青龙驿的樱花也开满了街头巷尾。一簇簇红的粉的樱花在枝头肆意绽放、娇嫩欲滴,迎着春风徐徐摇摆,等待着与你来一场春日限定浪漫邂逅。

有美景自然不能少了美食,作为旧时茶马古道上去往石屏、个旧、蒙自途中必经的茶马驿站,明清时期,马帮饮食文化在这里扎根繁荣,经过时间沉淀并与当地饮食相互碰撞融合,形成了今天独特的青龙味道。

马帮菜源于茶马古道的马帮文化,被人们称之为“流淌在古道上的时光味道”,以野生菌、山茅野菜、各类野生花卉、土鸡、土猪肉、火腿等为食材烹饪出来的家常菜,粗略概括就是“绿的都是菜,会动的都是肉”。其中最为经典的即“马帮三道菜”:本地土鸡、牛肉烂呼、食用野生菌。

春季,正是各种山茅野菜上市的时节,玉合花、刺桐花、老白花、蕨菜、野生甜菜等等,都被巧手的厨师做成了盘中美食,让你把春天的味道吃进嘴里。

在车辆如梭的今天,寂静的小镇里,再难看到山间铃响马帮来的热闹景象,也难听到马蹄撞击石板的哒哒声,但一道道马帮菜却在古道边代代相传。来趟青龙驿吧,走过青石板铺就的街道,欣赏那盛开的花,喝上二两小酒,品尝马帮留下的青龙味道!