时下，正值竹笋收获季节，走进龙潭乡水可莫村，山箐里、村寨边，郁郁葱葱的竹林下，村民们穿梭在林中寻笋、采笋，忙得不亦乐乎。一颗颗破土而出的竹笋，不仅是百姓餐桌上的应季美味，更是当地种植户的“钱袋子”。

天刚放晴，水可莫村村民何福海就背着竹篓、拿着工具来到了竹林中采笋。刨土、采割、覆土……擦净笋上的泥，不一会儿的工夫，鲜嫩的竹笋就装满了大半背篓。龙潭乡位于元江县东北部，全乡森林覆盖率达71%，生态植被良好，空气清新，具有“天蓝、地净、山青、水秀、人和”的美丽形象，是元江县第一个国家级生态乡。

据了解，龙潭乡水可莫村种植的竹笋笋体肥大、肉质鲜嫩，深受市场欢迎。“今年的竹笋才上市不久，新鲜竹笋价格是5元一公斤，过段时间商贩会进村收笋干，笋干价格大概是50元一公斤，每年到竹笋出土的季节，都会有很多收购商来订购，价格都相对稳定、销路不用愁。”正在家里晾晒笋干的水可莫村村民白学妹乐呵呵地说。  

近年来，龙潭乡坚持党建引领，依托当地丰富的竹林资源和良好生态优势，突出产业生态化、生态产业化发展思路，因地制宜大力发展竹笋产业，做足绿色产业发展文章，把竹笋产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要产业来抓。在当地党委政府的引导下，竹笋产业由原来的少数村民小范围种植、自家食用发展到现在的大规模种植、收购商进村收购。

如今，“龙潭竹笋”也成为元江当地的“金字”招牌。收获了大山的馈赠和生态红利，当地群众不仅日子越过越滋润，保护森林资源、守护绿水青山的意识也不断增强。据统计，龙潭乡的竹笋种植面积达1500亩，主要集中在水可莫村、邓耳村、大哨村等地，今年预计产量可达50吨，产值约250万元。